Brotrausch im Check: Brotbackmischungen ohne Zusatzstoffe, glutenfreie Sorten, Brotpakete, Brot-Abo und Weihnachtsgeschenke zum Selberbacken
Lisa
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Brotrausch ist ein Start-up aus Bremen, das Brotbackmischungen mit natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe anbietet. In jeder Mischung sind alle Zutaten fertig abgewogen, du gibst nur noch Wasser dazu, die Arbeit dauert laut Brotrausch rund 10 Minuten. Im Sortiment sind 15 Sorten, davon 3 glutenfrei, dazu Brotpakete, Toppings, Stullensalze, Backzubehör, ein Brot-Abo und Weihnachtsboxen mit Holzbackform.
Dieser Ratgeber gibt Orientierung. Er ist redaktionelle Information und ersetzt keine Ernährungsberatung. Den Überblick bietet die Themenwelt THEMENWELT.
Wer steckt hinter Brotrausch?
Gegründet wurde Brotrausch von Philipp Herrnberger. Seine Idee: Brot, das nach Zeit, Sorgfalt und Ursprünglichkeit schmeckt, sollte jeder ohne Vorkenntnisse zuhause backen können. Über das Bremer Start-up berichteten unter anderem der Weser-Kurier, Radio Bremen, SAT.1 Regional und Gründerszene.
| Merkmal | Laut Brotrausch |
|---|---|
| Sitz | Bremen |
| Gründer | Philipp Herrnberger |
| Sortiment | 15 Brotsorten, davon 3 glutenfrei |
| Zutaten | Über 200 natürliche Zutaten, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe |
| Arbeitsaufwand | Rund 10 Minuten |
| Variationen | Über 1.000 mögliche Brotvarianten mit Toppings |
| Kundschaft | Über 30.000 Kunden |
| Bewertungen | 4,84 von 5 aus 484 Produktbewertungen |
So einfach geht's
- Wasser dazu: Mischung in eine Schüssel geben, Wasser dazu und kurz verrühren.
- Ab in die Form: Teig in die Backform füllen.
- Rein in den Ofen: Backen, abkühlen lassen, fertig.
Statt Wasser kannst du laut Brotrausch auch Milch oder Buttermilch nehmen oder Butter, Öl, Honig oder vegane Alternativen dazugeben. Laut Shop gibt es eine Geling-Garantie.
Ausgewählte Brotbackmischungen
| Sorte | Art | Preis |
|---|---|---|
| Feines Urkorn | Urgetreidebrot | 5,99 € |
| Seltene Sorten | Dinkel-Roggen-Brot | 5,99 € |
| Siebzehn Elemente | Dinkel-Mehrkornbrot | 5,99 € |
| Voller Dinkel | Dinkelvollkornbrot | 6,49 € |
| Rosinenbrot (neu) | Dinkel mit 13 % Rosinen | 6,49 € |
| Goldene Dinkelbrötchen | Brötchen | Siehe Shop |
Glutenfreie Brotbackmischungen
Neu im Sortiment sind drei glutenfreie Sorten, die laut Brotrausch glutenfrei gemäß EU-Verordnung und für Menschen mit Zöliakie geeignet sind:
| Sorte | Preis |
|---|---|
| Keto Kraftbrot | 6,49 € |
| Glutenfreies Sauerteigbrot | 6,49 € |
| Glutenfreies Mehrkornbrot | 6,49 € |
| 6er Probierpaket glutenfrei | 58,90 € |
Brotpakete im Überblick
| Paket | Preis |
|---|---|
| 10er Entdeckerpaket (Bestseller) | 84,50 € |
| 6er Probierpaket | 56,90 € |
| 6er Körnerbrot Starterpaket | ab 54,90 € |
| 6er Dinkelbrot Starterpaket | ab 54,90 € |
| 6er Baguette Paket inkl. Backblech (neu) | 52,99 € |
| 8er Schulbrot Starterpaket | 68,90 € |
Toppings, Salze und Zubehör
- Stullensalz Avocado: 6,49 €.
- Stullensalze & Brotdip Probierset: 24,99 € statt 27,46 €.
- Brotzugabe Cranberry Walnuss, 3er Bundle: 5,29 €, Saisonartikel für Herbst und Winter.
- Brotbackform Edelstahl, 2er Set: 54,99 €.
- Backpapiereinleger für Holzbackform: 4,50 € pro 25 Stück.
- Brotbeutel aus Baumwolle: 12,90 €.
Weihnachtsgeschenke zum Selberbacken
Zu Weihnachten gibt es festlich verpackte Geschenkboxen, laut Shop immer mit Holzbackform:
| Box | Inhalt | Preis |
|---|---|---|
| Geschenkbox Weihnachten S | Urkornbrot zum Selberbacken | ab 11,99 € |
| Geschenkbox Weihnachten M | 2 Brotsorten | ab 19,99 € |
| Geschenkbox Weihnachten XL | 4 Brotsorten | ab 33,99 € |
| Feiner Feststollen klein | Backmischung für Christstollen | 7,99 € |
Außerdem gibt es Geschenkideen zum Geburtstag, zum Einzug mit Brot und Salz, als Dankeschön oder Mitbringsel sowie Geschenkgutscheine.
Das Brot-Abo
- 15 % Rabatt auf die erste Lieferung, danach dauerhaft 5 %.
- Flexibel: Jederzeit pausieren, ändern oder kündigen.
- Bequem: Neue Backmischungen kommen automatisch.
Versand und Zahlung
- Versandkostenfrei ab 70 €.
- Lieferung in 3 bis 5 Werktagen.
- Zahlung: PayPal, Klarna, Kreditkarte, Apple Pay, Google Pay und weitere.
- Newsletter: Mystery-Geschenk bei Anmeldung, dazu Rezepte und Backtipps.
Was spricht für Brotrausch?
- Ohne Zusatzstoffe: Nur natürliche Zutaten.
- Einfach: Rund 10 Minuten Arbeit, keine Vorkenntnisse nötig.
- Vielfalt: 15 Sorten und über 1.000 Varianten.
- Glutenfreie Auswahl: Drei Sorten, laut Shop geeignet bei Zöliakie.
- Geschenkideen: Weihnachtsboxen mit Holzbackform.
- Brot-Abo: Mit Rabatt und flexibel kündbar.
Was solltest du wissen?
- Backform: Für das beste Ergebnis empfiehlt Brotrausch die eigene Holz- oder Edelstahlbackform.
- Ofenzeit: Neben den 10 Minuten Arbeit kommen Gehzeit und Backzeit dazu.
- Versand: Unter 70 € fallen Versandkosten an.
- Preis: Selbst gebackenes Brot aus der Mischung ist teurer als Supermarktbrot, aber günstiger als viele Bäckerbrote.
Alle Produkte und aktuellen Angebote findest du bei unserem Partner Brotrausch. Aktuelle Gutscheine und Rabattcodes stehen auf der Shop-Seite. QLD24 erhält bei Käufen über Partnerlinks eine Provision.
Checkliste für dein erstes Brot
- Lieblingssorte oder Probierpaket wählen,
- passende Backform bereitlegen,
- bei Zöliakie glutenfreie Sorten nehmen,
- mit Toppings und Brotzugaben experimentieren,
- Bestellung über 70 € bündeln für Gratisversand,
- Brot-Abo für regelmäßigen Nachschub prüfen.
Fazit
Brotrausch macht Brotbacken einfach: Backmischung, Wasser, Form und Ofen, mehr braucht es nicht. Mit 15 Sorten ohne Zusatzstoffe, drei glutenfreien Varianten, Brotpaketen, Toppings und Weihnachtsboxen mit Holzbackform eignet sich der Shop für Backeinsteiger, Brotliebhaber und als Geschenkidee. Wer regelmäßig backt, spart mit dem Brot-Abo zusätzlich.
Hinweis: Dieser Text ersetzt keine Ernährungsberatung. Angaben und Preise laut Brotrausch, Stand November 2026.
Häufig gestellte Fragen
Was brauche ich zum Backen mit Brotrausch?
Nur Wasser, eine Backform und deinen Backofen. Alle Zutaten sind bereits abgewogen in der Mischung. Wer mag, verfeinert das Brot mit Toppings, Milch, Buttermilch, Butter oder Honig.
Gibt es bei Brotrausch glutenfreies Brot?
Ja, drei Sorten sind glutenfrei: Keto Kraftbrot, glutenfreies Sauerteigbrot und glutenfreies Mehrkornbrot. Laut Brotrausch sind sie glutenfrei gemäß EU-Verordnung und für Menschen mit Zöliakie geeignet.
Wie funktioniert das Brot-Abo?
Du bekommst regelmäßig Backmischungen nach Hause, mit 15 % Rabatt auf die erste Lieferung und danach dauerhaft 5 %. Das Abo lässt sich jederzeit pausieren, ändern oder kündigen.
